Gastronomske priredbe na Labinštini (Izvor: Glas Istre)

pročitaj cijeli članak      Četvrtak, 24. Siječanj 2008. 18:15

LABIN - Po čemu je Labinština bila poznata dok je rudarstvo nije obilježilo? Odgovor glasi: po stočarstvu. To je posve razumljivo ako znamo da je teren uglavnom brdovit i da plodne zemlje ima malo. Naravno da u takvim uvjetima trpeza nije mogla biti raskošna, niti se s namirnicama moglo eksperimentirati pa ovaj dio Istre dan-danas kaska za gastronomskom ponudom ostatka poluotoka.Vinsku cestu, koje su drugdje odavno dio turističke ponude, Labinština je dobila tek 2005. godine. Zalaganjem ondašnjeg saborskog zastupnika Valtera Poropata u agroturizmu Pineta u Sv. Martinu okupilo se sedam vinara: Romeo Licul, Dorijano Licul, Sergen Salamon, Goran Baćac, Siniša Sergo, Branko Ružić i domaćin Florijan Radičanin. Oni su tada proglasili Vinsku cestu Labinske republike, a otada se o njoj nije čulo gotovo ništa. Međutim, ti su vinari nastavili usavršavati svoje umijeće, a pridružili su im se i drugi. Štoviše, mogli bismo reći da oni stoje na barikadama slabašne labinske »gastro-republike«.Protekle godine održane su četiri izložbe vina: izložba vina Labinštine u Pineti, smotra vina istočne Istre »Skitača 2007.«, izložba vina Istre i Primorsko-goranske županije »Petivina« u Pićnu u svibnju, a u studenome Pićanci su organizirali izložbu vina Labinštine, središnje i sjeverne Istre »Leni Martin«. Vinarski prkos i stav da je »dobra kapljica dragocjenija što ju je teže proizvesti« najviše je do izražaja došao na Skitači gdje se predstavilo 67 proizvođača, od Pule do Kastva.S kojom bi se hranom ta vina mogla sljubljivati pokušavaju odgovoriti labinske Villa Calussovo i Villa Annette. Nedavno otvorena Villa Calussovo priredila je u listopadu Sajam istarskih prehrambenih proizvoda i vina, a do kraja godine i tematske večeri s jelima od broskve (kelja), kupusa i divljači pripremljenim na domaći način. Vlasnica vile Liliana Milevojda rekla je da će u veljači nastaviti s večerima tartufa u nadi da će se ovog puta odazvati i labinski vinari. Annette je afirmirani objekt kojeg je Udruga malih obiteljskih hotela klasificirala kao eno-gastro hotel. Tu je titulu zaslužila nastojanjem da ponudu kreira od autohtonih namirnica, pa se mogu naručiti, primjerice, fuži s kvarnerskim škampima i tartufima iz Čepićkog polja uz što će se predložiti i neko labinsko vino. Vlasnik Vladimir Peršić za ovu godinu najavljuje odlučniji nastup, što uključuje i predstavljanje na Krafi festivalu kojega organizira TZ općine Kršan.Kršanci su prošle godine po treći put organizirali festival ove poslastice karakteristične za istočnu Istru. Do sada su ih pripremale domaćice iz Kršana, Vozilića i Čepića, a Anette namjerava ponudu obogatiti krafama u umaku od oraha i naranči. Istovremeno kršanski TZ najavljuje gastronomsku manifestaciju vezanu uz šparoge.

Tagovi: albona  istra  labin  rabac  hrvatska 
Izvor vijesti: LC Labin.com - najnovije vijesti

Vezani članci

Na Labinštini više nezaposlenih (Izvor: Glas Istre)

Pad nezaposlenosti na Labinštini (Izvor: Glas Istre)

Čišćenje plaža na Labinštini (Izvor: Glas Istre)

Vikend u znaku berbe na Labinštini (Izvor: Glas Istre)

»Harley davidsoni« na Labinštini i okolici (Izvor: Glas Istre)

Počeli upisi u osnovne škole na Labinštini (Izvor: Glas Istre)

Komentari