Uljara Grubić u Balama u punom je pogonu

pročitaj cijeli članak      Utorak, 14. Listopad 2008. 15:55

MASLINE SE OBRAĐUJU ČIM STIGNU U ULJARU Uljara Grubić u Balama tek se otvorila a već je u punom pogonu. Naime, berba maslina je počela, stoga uljara radi na njihovoj preradi. „U roku nekoliko sati od kad nam maslinari donesu svoje plodove, oni su obrađeni, što je vrlo bitno jer je tada ulje najkvalitetnije i sadrži potrebnu aromu“, rekao je vlasnik uljare Emanuel Grubić. Vrhunska tehnologija uljare uključuje i kompjuterizirano praćenje proizvodnje koje garantira zadovoljenje svih maslinara obradom ploda i krajnjim proizvodom, maslinovim uljem iznimnih karakteristika. U rad je puštena nova linija za proizvodnju maslinovog ulja na bazi hladnog prešanja što je novitet na istarskome području. Na kraju samoga procesa postojanjem računala ispisuje se potvrda u kojoj se nalaze svi detalji, od temperature na kojoj se prerada vršila, vrijeme trajanja prerade pa sve do točne količine proizvedenog maslinovog ulja. Važnost ovog podatka je od neprocjenjive vrijednosti prilikom proizvodnje ekstra djevičanskog maslinovog ulja kod kojega je jako bitna stavka temperature za njegovu proizvodnju. „Nova linija je predviđena za preradu 1000 kilograma na sat, ali mi ćemo primjenjivati idealnu preradu koja podrazumijeva preradu 700 kilograma ploda na sat. Pod uvjetima da su plodovi zdravi, na vrijeme ubrani i da su svi ostali bitni detalji svedeni na idealnu razinu, tada prerada u našoj uljari garantira vrhunsku kvalitetu proizvedenog maslinovog ulja“, napomenuo je Emanuel Grubić. (P.A.)

Tagovi: hrvatska  istra  magazin 
Izvor vijesti: Regional Express - online magazin

Vezani članci

Ljeto je u punom pogonu

Prisavlje u punom pogonu: TV program na "čekanju" zbog Eura

Sanader obećava da će dvorane biti u punom pogonu prije Svjetskog rukometnog prvenstva

Dvorana u Balama bolja od Wembleyja

Vodnjan: Otvorena uljara Agroprodukta

Hrastnik i Grubić na Europskom prvenstvu

Komentari